凉山冷冻库建造

小型水果保鲜库使用降低温度的一个方法，能够有效的抑制水果的呼吸，而且总的投资费用也并不是很高。水果气调小型水果冷藏库本身就是我国比较先进的一种保鲜设施，建设小型水果保鲜库，就能够让水果处于休眠状态，再拿出小型水果保鲜库之后，依然能够物保存原来所具有的品质，存放到小型水果保鲜库之后，能够有效的延长水果的储存期，在水果价格贵的时候拿到市场上销售，对于水果种植户来说，就能够获得利益，同时使用小型水果保鲜库，也可以让水果的鲜度得到保证。

冷库构造：
1、准备建多大的库，如：平方或者立方、是否有厂房
2、厂房是砖混还是钢结构:砖混结构适合多层大型冷库，钢结构建筑具有跨度大，施工周期快，一般用于单层冷库
3、小型冷库里面放什么货品?水果、蔬菜、肉制品或者海鲜
4、温度要求是多少?保鲜冷库温度0-5℃左右、.适用范围广，可以保鲜南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等。

1.延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得利润。
2.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至小。
3.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间，仓贮量5吨-7吨，投资:制冷系统:1.88万元，气调系统:2.68万元。