水果保鲜库具有如下特点:
(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,*专人监护,配套技术经济实用。
(3) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
保鲜冷藏冷库建造地方跟当地的气候有关系,不同的气候要求不同,当地气候的较端天气要进行事先预期。
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间,仓贮量5吨-7吨,投资:制冷系统:1.88万元,气调系统:2.68万元。
冷库构造:
1、准备建多大的库,如:平方或者立方、是否有厂房
2、厂房是砖混还是钢结构:砖混结构适合多层大型冷库,钢结构建筑具有跨度大,施工周期快,一般用于单层冷库
3、小型冷库里面放什么货品?水果、蔬菜、肉制品或者海鲜
4、温度要求是多少?保鲜冷库温度0-5℃左右、.适用范围广,可以保鲜南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等。